不銹鋼鋼格板采用不銹鋼扁鋼與麻花鋼組合交叉焊接而成，一般情況下所采用的扁鋼材質分為201、304、304L、316、316L等幾種材質，不銹鋼鋼格板在制作完成后表面經過拋光處理，表面光潔，耐酸、堿性溶液、氣體或其他介質的腐蝕，比熱鍍鋅鋼格板要有更強的抗腐蝕能力，但是價格也要貴很多。
常見的不銹鋼扁鋼材質分為201、304、304L、316、316L等幾種材質，201材質的不銹鋼扁鋼含錳,在空氣潮濕含鹽份重保養不好的情況下容易氧化生銹（但是肯定會比鐵制品要好的多，價格比低碳鋼扁鋼要高3-4倍，304材質的不銹鋼扁鋼不含錳，含鉻和鎳較多,不易氧化生銹，304材質的扁鋼表面略微有金屬發白光澤，而201材質的不銹鋼扁鋼表面看起來就像是塑料板顏色，304扁鋼比201扁鋼價格要高差不多一倍以上，306不銹鋼扁鋼不含Mo,比304材質的不銹鋼扁鋼在高溫環境下耐腐蝕性比304材質扁鋼要高，一般在高溫環境下使用的不銹鋼鋼格板建議采用304材質的不銹鋼鋼格板。
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